КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ, род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова - охраняется.

Смотреть больше слов в «Большом энциклопедическом словаре»

КАПЕТИНГИ (CAPETIENS) →← КАПЕРСТВО (ОТ НИДЕРЛ. KAPER МОРСКОЙ РАЗБОЙНИК)

Синонимы слова "КАПЕРСЫ":

Смотреть что такое КАПЕРСЫ в других словарях:

КАПЕРСЫ

(Capparis L.) — главный род семейства каперсовых: многолетние травы, кусты и полукусты. Листья простые, травянистые или кожистые, у многих с крупными к... смотреть

КАПЕРСЫ

        каперцы, капорцы (Capparis), род растений семейства каперсовых. Деревья, кустарники или многолетние травы, иногда с шипами (видоизменёнными при... смотреть

КАПЕРСЫ

каперсы мн. Почки, молодые плоды, верхушки побегов одного из видов каперса, употребляемые в маринованном виде как приправа к пище.

КАПЕРСЫ

каперсы мн. кул.capers

КАПЕРСЫ

каперсы сущ., кол-во синонимов: 2 • парнолистник (6) • приправа (46) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: парнолистник, приправа... смотреть

КАПЕРСЫ

Каперсы (Capparis L.) — главный род семейства каперсовых: многолетние травы, кусты и полукусты. Листья простые, травянистые или кожистые, у многих с крупными колючими шипами при основании (прилистники). Цветки одиночные, у разных видов варьируют по срастанию долей чашечки и по числу гнезд завязи. Всего до 120 видов. Больше между тропиками обоих полушарий, в Сев. Америке их нет. Наиболее известны К. <i>колючие,</i> С. spinosa L., или обыкновенный К. — лазящий шиповатый куст до 1 м вышины, распространенный по всему Средиземноморскому побережью, с кругловатыми листьями и крупными белыми цветками (4 зеленых чашелистика и 4 лепестка); из середины цветка выступает множество длинных пурпуровых тычинок и завязь на длинной ножке, обращающаяся в плод — 8-гнездую ягоду. Другой вид К., <i>травянистый,</i> С. herbacea W. — в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии — распростертая по земле многолетняя трава с очень длинными жесткими стеблями, продолговатыми листьями и колючками; цвет как у предыдущего вида, но плод 2-гнездая малосочная ягода. Цветочные почки обоих видов употребляются в пищу с древнейших времен, а маринованные в уксусе очень хорошо известны как вкусная пикантная приправа к coyсам; они очень часто подделываются почками обыкновенного курослепа, или калужницы, Caltha palustris, по наружному виду трудноотличимыми от настоящих К. [Для отличия необходимо разобрать всю почку на ее составные части: у К. всех долей околоцветника <i>не более 8,</i> хотя и мало отличающихся между собою в почке, ибо лепестки еще не развиты вполне, а завязь <i>одна,</i> у курослепа — большое, неопределенное число долей околоцветника, а завязей <i>несколько</i>]. В садоводстве К. — тепличные полукустарники, по большей части вечнозеленые; требуют глинисто-дерновой земли и светлого места, на зиму — содержания в прохладе, а весною — пересадки. Сбор каперсов производится весной до половины июля; сортируются — при помощи решета, самые мелкие — высший сорт. Затем почки два раза обдаются кипятком соленой воды и складываются в стеклянную посуду, куда вливается раствор соли в уксусе; через месяц уксус переменяется — вливается новый, с небольшой примесью уксусной эссенции. В Крыму сбор К. производится в ничтожных размерах; более значителен он на Кавказе (Терская обл.). Крымские и кавказские К. при хорошей заготовке могут конкурировать с заграничными.<br><br><br>... смотреть

КАПЕРСЫ

каперсы     (капорцы, каперцы). Почки вечнозеленого средиземноморского кустарника Capparis spinosa, которые специально маринуют и только в таком виде и... смотреть

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫгреч. kapparis, от араб. keber. Цветные почки каперсового куста, употребляемые для приправы в кушанья.Объяснение 25000 иностранных слов, вошедши... смотреть

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ (Capparis), род растений сем. каперсовых. Деревья, кустарники, многолетние травы. 250—300 преим. пантропич. и субтропич. видов. В СССР — 2 вид... смотреть

КАПЕРСЫ

род деревьев, кустарников, многолетних трав сем. каперсовых. 250-300 видов, произрастают в тропиках и субтропиках обоих полушарий. К. колючие - овощная... смотреть

КАПЕРСЫ

1) Орфографическая запись слова: каперсы2) Ударение в слове: к`аперсы3) Деление слова на слоги (перенос слова): каперсы4) Фонетическая транскрипция сло... смотреть

КАПЕРСЫ

-ов, мн. (ед. ка́перс, -а, м.).1.Южный кустарник со стелющимися ветвями. 2. только мн. ч. Почки этого растения, употребляемые в маринованном виде как ... смотреть

КАПЕРСЫ

         (капорцы, каперцы). Почки вечнозеленого средиземноморского кустарника Capparis spinosa, которые специально маринуют и только в таком виде испо... смотреть

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ, род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова - охраняется.<br><br><br>... смотреть

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ - род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова - охраняется.<br>... смотреть

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ , род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова - охраняется.... смотреть

КАПЕРСЫ

- род деревьев, кустарников, многолетних трав семействакаперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий.Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки,масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестанеиспользуют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова- охраняется.... смотреть

КАПЕРСЫ

мн. бот.câpres f plСинонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

каперсы [ср.-гр. kapparls] - род растений сем. каперсовых, распространенных в средиземноморье, индии, в ссср - в крыму, на кавказе, в ср. азии; маринованные бутоны (цветочные почки), реже соленые недозрелые плоды одного из видов употребляют в пищу как приправу. <br><br><br>... смотреть

КАПЕРСЫ

мн., Р. ка/персов; ед. ка/перс (2 м) Синонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

мн. бот. câpres f pl

КАПЕРСЫ

Ударение в слове: к`аперсыУдарение падает на букву: аБезударные гласные в слове: к`аперсы

КАПЕРСЫ

мн. (ед. каперс м.)alcaparras f pl

КАПЕРСЫ

ка́персы, -ов (почки каперса как приправа к пище)Синонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

к'аперсы, -ов (приправа) Синонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

КАПЕРСЫ мн. Почки, молодые плоды, верхушки побегов одного из видов каперса, употребляемые в маринованном виде как приправа к пище.

КАПЕРСЫ

(Capparis)caper(bush)

КАПЕРСЫ

kapersСинонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

capersСинонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

{k'a:pris}1. kapris

КАПЕРСЫ

мн. capperi Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: парнолистник, приправа

КАПЕРСЫ

1. kappar2. kapparipungad

КАПЕРСЫ

бот. каперсы, мн. кул. каперсы, мн.

КАПЕРСЫ

каперсы к`аперсы, -ов (приправа)

КАПЕРСЫ

каперсымн. (ед. каперс м) ἡ κἀπ-παρη {-ις}.

КАПЕРСЫ

• kapary• kaprlata

КАПЕРСЫ

Каперсы, каперсы

КАПЕРСЫ БЕЗЛИСТНЫЕ

(Capparis aphylla)African caper

КАПЕРСЫ (БОТ.)

каперсы (бот.)צָלָף ז'

КАПЕРСЫ КОЛЮЧИЕ

(Capparis spinosa)caper(bush)

T: 154